hvujsag-banner-hvonkormanyz

lapszamok_banner_kicsi

banner_kiadvany

hvujsag-banner-htv

hvujsag-banner-hegytortenet

Eladó lakás,
Királyhágó Tér
Szobák: 1+2Ár: 65 500 000Terület: 88m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Királyhágó Tér
Szobák: 1+2Ár: 65 500 000Terület: 88m²eladó lakások XII kerület
Eladó ház,
Orbánhegy
Szobák: 6Ár: 200 000 000Terület: 275m²eladó házak XII kerület
Eladó lakás,
Szendrő Utca
Szobák: 1+1Ár: 35 900 000Terület: 59m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Királyhágó Tér
Szobák: 1+2Ár: 65 500 000Terület: 88m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 3Ár: 59 900 000Terület: 112m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Márvány Utca
Szobák: 2Ár: 49 900 000Terület: 73m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Logodi Utca
Szobák: 2+1Ár: 70 762 500Terület: 60m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Logodi Utca
Szobák: 2Ár: 58 620 453Terület: 56m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Németvölgyi Út
Szobák: 3Ár: 64 500 000Terület: 91m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Böszörményi Út
Szobák: 3+1Ár: 52 000 000Terület: 98m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Nagyenyed Utca
Szobák: 1+3Ár: 35 700 000Terület: 61m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Logodi Utca
Szobák: 2+1Ár: 57 108 653Terület: 60m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Logodi Utca
Szobák: 2+1Ár: 51 959 353Terület: 60m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Mártonvölgy Utca
Szobák: 1+1Ár: 51 000 000Terület: 68m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Schwartzer Ferenc Utca
Szobák: 2+1Ár: 60 990 000Terület: 88m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 1+1Ár: 37 900 000Terület: 51m²eladó lakások XII kerület
Eladó ház,
Rácz Aladár Út
Szobák: 4+1Ár: 119 000 000Terület: 202m²eladó házak XII kerület
Eladó lakás,
Rácz Aladár Út
Szobák: 2+2Ár: 75 000 000Terület: 112m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Diós Árok
Szobák: 3Ár: 99 000 000Terület: 91m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Bürök Utca
Szobák: 2+1Ár: 89 000 000Terület: 102m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Költő Utca
Szobák: 3+2Ár: 99 500 000Terület: 155m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Diós Árok
Szobák: 2+1Ár: 43 500 000Terület: 63m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Orbánhegyi Út
Szobák: 2+2Ár: 69 900 000Terület: 80m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Béla Király Út
Szobák: 5Ár: 365 000 000Terület: 209m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Eötvös Út
Szobák: 2+1Ár: 34 990 000Terület: 65m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 3+1Ár: 41 900 000Terület: 90m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Tamási Áron Utca
Szobák: 1+1Ár: 32 800 000Terület: 43m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Böszörményi Út
Szobák: 2+1Ár: 48 500 000Terület: 72m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Szalánci utca
Szobák: 2Ár: 38 900 000Terület: 45m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Kék Golyó Utca
Szobák: 3+1Ár: 109 000 000Terület: 109m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Mátyás Király Út
Szobák: 4Ár: 139 000 000Terület: 180m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Németvölgy
Szobák: 1+1Ár: 28 600 000Terület: 33m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Rőzse
Szobák: 3Ár: 80 000 000Terület: 86m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Hajnóczy József Utca
Szobák: 1+1Ár: 31 500 000Terület: 52m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Orbánhegy
Szobák: 1+1Ár: 32 500 000Terület: 43m²eladó lakások XII kerület
Eladó ház,
Svábhegy
Szobák: 2+2Ár: 55 000 000Terület: 64m²eladó házak XII kerület
Eladó ház,
Apor Vilmos Tér Környéke
Szobák: 4Ár: 219 000 000Terület: 208m²eladó házak XII kerület
Eladó lakás,
Mese Köz
Szobák: 2Ár: 39 000 000Terület: 60m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Németvölgyi Út
Szobák: 2+1Ár: 44 900 000Terület: 66m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Márvány Utca
Szobák: 3Ár: 45 600 000Terület: 72m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Táltos Utca
Szobák: 2Ár: 44 900 000Terület: 74m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Tamási Áron Utca
Szobák: 1+1Ár: 32 500 000Terület: 52m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Istenhegyi Út
Szobák: 1+2Ár: 38 900 000Terület: 48m²eladó lakások XII kerület
Archívum 2008 - XXXVIII. évfolyam 18. szám

Őszibarack, a perzsa gyümölcs

Bár őszibaracknak hívjuk, egyáltalán nem őszi – hiszen már nyár közepétől megtalálható a zöldséges standokon. A barackfát régen hazánkban még csak árnyékoló fának nevelték, és gyümölcse drága mulatságnak számított. Mára már azonban majdnem mindenhol elterjedt az országban, s egyik legkedveltebb csemegénkké vált.

Az őszibarackfa (Prunus persica) a rózsafélék családjába tartozó gyümölcsfa. Családja kiterjedt, legközelebbi „szegény” rokona a közel sem olyan jóízű mandula, amelynek csak a magja élvezhető. Ám, mint általában a szegény rokon, tartogat meglepetéseket: ez a mag sokkal többet ér ízben, használhatóságban egyaránt. Távolabbi rokonai, a szilva és a kajszibarack már inkább mondhatók az őszibarack vetélytársának. A sűrű pihéjű, zamatos gyümölcs kilogrammonként 7 gramm (g) fehérjét, 90 g szénhidrátot, 6 g szerves sót és 10 g rostanyagot tartalmaz. A sima, kissé fényes héjú (nem molyhos) őszibarackot nektarin néven különböztetjük meg, de ismeretes a „kopasz barack” elnevezés is. A magyar nyelvben őszibarack névvel illetjük valamennyi termesztett és magról kelt változatát, de a külföldi, kényesebb, általában késői fajták „francia barack” néven terjedtek el.

Voltaképpen mindkét elnevezés pontatlan, mert a gyümölcs egyáltalán nem „őszi”, hiszen – fajtától függően – nyár közepétől októberig megtalálható a piacokon, és nem is „francia”, mert a jelenleg is termesztett fajták számos más országból valók: Olaszországból, Oroszországból, Kínából, illetve az Egyesült Államok egynémely tagállamából és Kanadából. A barack szó valószínűleg valamelyik nyugati szláv nyelvből került hozzánk, talán a cseh broskev, netán a szlovén breskev szavakból.

A latin persica forrása a görög nyelv, ők mélon perszikonnak nevezték. Eredetéről kevés biztosat tudunk. Egyesek, éppen a göröglatin eredetű név miatt, Perzsiát tartják őshazájának. Mások úgy vélekednek, hogy mivel a kínai irodalomban már Kr. e. több száz évvel számos helyen megemlítik, valószínűbb az őszibarack kínai származása. Az újabb kutatások alapján Kína középső és északi részein őshonos, és a „selyemúton” vándorolt el az ókori Perzsiába. A rómaiak már csak perzsa gyümölcsként emlegetik.

Itáliából terjedt el s honosodott meg Franciaországban. A kedvező éghajlati és talajviszonyok, valamint a gondos termesztési módszerek meghozták a sikert: nemcsak bőséges terméssel dicsekedhettek a franciák, hanem számos fajtát hozták létre nemesítéssel. Oliver De Serres kertészetről szóló munkájában (Th éatre d’Agriculture, 1604) tizenkét fajtát ír le. A baracktermesztés mesterei a szerzetesek voltak. A kolostorok kertjeiben nagy gonddal nevelték, oltották, metszették a gyümölcsöt. Franciaországban jöttek létre az első gyümölcsfaiskolák is.

Idehaza Lippai János Posoni Kertjének Gyümölcsöskert című harmadik kötetében (1667) még közönséges baracknak nevezi, hogy megkülönböztesse a kajszitól. Miután elterjedtek a főleg augusztusban-szeptemberben érő, magvaváló fajták, később joggal viselte az őszibarack nevet.

Termesztése a XVI. században kezdődött, a főúri kertekben és szinte kizárólag a délre néző falak előtt úgynevezett redélyfának (redőnynek, azaz árnyékoló fának) nevelték. Gyümölcse drága csemegének számított. A XIX. század végi filoxéravész után az őszibarack alkalmasnak mutatkozott a kopár, meleg, déli domboldalak meghódítására. Ekkor telepedett le Nagytétényben Lehner Vilmos tanár, aki egész életét az őszibarack-termelés elterjesztésének, az újabb és jobb fajták meghonosításának szentelte. Diósd, Budafok, Törökbálint már az első világháború idején ellátta a budapesti piacokat jó minőségű őszibarackkal, majd a gyümölcs elterjedt az ország csaknem minden területén.

Kedveli az enyhébb, melegebb éghajlatot, de jól tűri a mérsékelt égövi, elég hosszú téli hideget is. Jóban van a szőlővel, szívesen és gazdagon terem a legjobb borvidékeken, a szőlősorok közti utak mentén. A budai hegyekben, Balaton-felvidéken vagy a Mecsek déli részén, a napsütötte hegyoldalakon még a késői fajtái is beérnek. Ennek egyik feltétele, hogy a téli, nyugalmi időben huzamosabb ideig 7 Celsius-fok alatti hőmérséklet legyen.

Járay Mari

Őszibarack a perzsa gyümölcsŐSZIBARACKLÉ
Érett, lehetőleg magvaváló őszibarackból kb. 4 kilót vásároljunk. A gyümölcsöt alaposan mossuk, hámozzuk meg, és szedjük ki a magját. Ha a hámozás nehezen megy, mártsuk néhány percre forrásban lévő vízbe. Az így kapott gyümölcshúst turmixoljuk le, és decire pontosan mérjük meg, mennyi lett belőle, majd töltsük egy lábasba. Ezután minden 6 deci barackpüréhez adjunk 1 liter vizet, 25 deka cukrot és 1 mokkáskanál citromsavat, valamint 1 késhegynyi tartósítószert. Kevergetve forraljuk fel a sűrű levet kb. 3-4 percig, ezalatt éppen elfő a habja. Végül, azon forrón, meleg vízbe állított, alaposan kiforrázott üvegekbe töltögessük a levet, és száraz gőzben hagyjuk kihűlni, vagyis először papírba (többnyire újságpapírba), majd paplanba bugyoláljuk, és csak másnap tegyük el a helyére.

Harmadik Cziffra Fesztivál, világsztárokkal

Február 19-én a MOM Kulturális Központban kezdődik meg Magyarország egyik legnívósabb koncertsorozata, a Cziffra Fesztivál, immár harmadszor. Ezúttal is világsztárok és hazai legendák játszanak majd a zeneszerető közönségnek. A nagyszerű élménynek ígérkező produkciókról, a kezdeményezés sikeréről, valamint a jövőbeni tervekről Balázs János Liszt Ferenc-díjas zongoraművész, a Cziffra Fesztivál fiatal művészeti vezetője beszélt lapunknak.

Csatlakozzon a hegyvidékiek Facebook-közösségéhez!

Az egyik legnagyobb budapesti kerületi online közösséggé vált Hegyvidék több mint kerület – Facebook-csoportban ezentúl a Hegyvidék több mint másfél évszázados történetét felölelő idővonallal várjuk az érdeklődőket!

Feljegyzések a Hegyvidékről - Váczi János blogja

Az alpolgármester feljegyzései filmekről, zenéről, sportról, politikáról és a hegyvidéki kerületben történő dolgokról szólnak. És minden másról, amit érdekesnek talál arra, hogy írjon róla.