hvujsag-banner-hvonkormanyz

lapszamok_banner_kicsi

banner_kiadvany

hvujsag-banner-htv

hvujsag-banner-hegytortenet

Eladó lakás,
Greguss Utca
Szobák: 1Ár: 19 990 000Terület: 27m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Krisztina Körút
Szobák: 1+1Ár: 18 900 000Terület: 38m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 2Ár: 22 800 000Terület: 48m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Győri Út
Szobák: 1+1Ár: 21 600 000Terület: 31m²eladó lakások XII kerület
Eladó ház,
Zsolna Utca
Szobák: 5+2Ár: 119 000 000Terület: 220m²eladó házak XII kerület
Eladó ház,
Somorjai Utca
Szobák: 4+4Ár: 190 000 000Terület: 350m²eladó házak XII kerület
Eladó lakás,
Kútvölgyi Út
Szobák: 1+1Ár: 30 900 000Terület: 58m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Kútvölgyi Út
Szobák: 1+1Ár: 30 900 000Terület: 58m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Dániel Út
Szobák: 2Ár: 32 500 000Terület: 53m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Kútvölgyi Út
Szobák: 1+1Ár: 30 900 000Terület: 58m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Zsolna utca
Szobák: 4+2Ár: 99 900 000Terület: 182m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Kútvölgyi Út
Szobák: 2+2Ár: 39 900 000Terület: 70m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Kék Golyó Utca
Szobák: 3Ár: 63 000 000Terület: 100m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alsó Svábhegyi Út
Szobák: 1+1Ár: 30 900 000Terület: 58m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Diós Árok
Szobák: 2+1Ár: 38 990 000Terület: 63m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Remete Út
Szobák: 1+2Ár: 36 500 000Terület: 52m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Márvány Utca
Szobák: 1+1Ár: 26 900 000Terület: 44m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Hollósy Simon utca
Szobák: 2+1Ár: 35 000 000Terület: 65m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Krisztina Körút
Szobák: 6+3Ár: 141 000 000Terület: 234m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Kálló Esperes Utca
Szobák: 1+1Ár: 28 900 000Terület: 39m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Márvány Utca
Szobák: 3Ár: 43 900 000Terület: 110m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Hegyalja Út
Szobák: 1+1Ár: 34 000 000Terület: 55m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Krisztina Körút
Szobák: 1+1Ár: 18 900 000Terület: 38m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Zugligeti Lakás
Szobák: 1+1Ár: 33 900 000Terület: 48m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Fülemile Út
Szobák: 1+1Ár: 31 750 000Terület: 46m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Thomán István Utca
Szobák: 1+1Ár: 37 400 000Terület: 53m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Ráth György Utca
Szobák: 1+1Ár: 38 900 000Terület: 57m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 1+1Ár: 37 900 000Terület: 51m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Németvölgyi Út
Szobák: 1+1Ár: 40 800 000Terület: 52m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 1Ár: 25 200 000Terület: 31m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 1Ár: 24 400 000Terület: 31m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 1Ár: 24 400 000Terület: 31m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Márvány U.
Szobák: 3Ár: 40 990 000Terület: 101m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Királyhágó Tér
Szobák: 1+1Ár: 32 900 000Terület: 62m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Bürök Utca
Szobák: 2+1Ár: 37 200 000Terület: 59m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 1Ár: 36 800 000Terület: 58m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Márvány U.
Szobák: 3Ár: 40 900 000Terület: 101m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Kissvábhegy
Szobák: 3Ár: 47 900 000Terület: 77m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Nárcisz Utca
Szobák: 2Ár: 36 500 000Terület: 59m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Karthauzi Utca
Szobák: 1Ár: 15 200 000Terület: 23m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Győri Út
Szobák: 2Ár: 34 500 000Terület: 64m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Alkotás Utca
Szobák: 2+1Ár: 34 500 000Terület: 78m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Greguss Utca
Szobák: 1Ár: 19 990 000Terület: 27m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Vércse utca
Szobák: 1+1Ár: 36 300 000Terület: 54m²eladó lakások XII kerület
Eladó lakás,
Győri Út
Szobák: 3Ár: 43 500 000Terület: 106m²eladó lakások XII kerület
Archívum 2008 - XXXVIII. évfolyam 18. szám

Őszibarack, a perzsa gyümölcs

Bár őszibaracknak hívjuk, egyáltalán nem őszi – hiszen már nyár közepétől megtalálható a zöldséges standokon. A barackfát régen hazánkban még csak árnyékoló fának nevelték, és gyümölcse drága mulatságnak számított. Mára már azonban majdnem mindenhol elterjedt az országban, s egyik legkedveltebb csemegénkké vált.

Az őszibarackfa (Prunus persica) a rózsafélék családjába tartozó gyümölcsfa. Családja kiterjedt, legközelebbi „szegény” rokona a közel sem olyan jóízű mandula, amelynek csak a magja élvezhető. Ám, mint általában a szegény rokon, tartogat meglepetéseket: ez a mag sokkal többet ér ízben, használhatóságban egyaránt. Távolabbi rokonai, a szilva és a kajszibarack már inkább mondhatók az őszibarack vetélytársának. A sűrű pihéjű, zamatos gyümölcs kilogrammonként 7 gramm (g) fehérjét, 90 g szénhidrátot, 6 g szerves sót és 10 g rostanyagot tartalmaz. A sima, kissé fényes héjú (nem molyhos) őszibarackot nektarin néven különböztetjük meg, de ismeretes a „kopasz barack” elnevezés is. A magyar nyelvben őszibarack névvel illetjük valamennyi termesztett és magról kelt változatát, de a külföldi, kényesebb, általában késői fajták „francia barack” néven terjedtek el.

Voltaképpen mindkét elnevezés pontatlan, mert a gyümölcs egyáltalán nem „őszi”, hiszen – fajtától függően – nyár közepétől októberig megtalálható a piacokon, és nem is „francia”, mert a jelenleg is termesztett fajták számos más országból valók: Olaszországból, Oroszországból, Kínából, illetve az Egyesült Államok egynémely tagállamából és Kanadából. A barack szó valószínűleg valamelyik nyugati szláv nyelvből került hozzánk, talán a cseh broskev, netán a szlovén breskev szavakból.

A latin persica forrása a görög nyelv, ők mélon perszikonnak nevezték. Eredetéről kevés biztosat tudunk. Egyesek, éppen a göröglatin eredetű név miatt, Perzsiát tartják őshazájának. Mások úgy vélekednek, hogy mivel a kínai irodalomban már Kr. e. több száz évvel számos helyen megemlítik, valószínűbb az őszibarack kínai származása. Az újabb kutatások alapján Kína középső és északi részein őshonos, és a „selyemúton” vándorolt el az ókori Perzsiába. A rómaiak már csak perzsa gyümölcsként emlegetik.

Itáliából terjedt el s honosodott meg Franciaországban. A kedvező éghajlati és talajviszonyok, valamint a gondos termesztési módszerek meghozták a sikert: nemcsak bőséges terméssel dicsekedhettek a franciák, hanem számos fajtát hozták létre nemesítéssel. Oliver De Serres kertészetről szóló munkájában (Th éatre d’Agriculture, 1604) tizenkét fajtát ír le. A baracktermesztés mesterei a szerzetesek voltak. A kolostorok kertjeiben nagy gonddal nevelték, oltották, metszették a gyümölcsöt. Franciaországban jöttek létre az első gyümölcsfaiskolák is.

Idehaza Lippai János Posoni Kertjének Gyümölcsöskert című harmadik kötetében (1667) még közönséges baracknak nevezi, hogy megkülönböztesse a kajszitól. Miután elterjedtek a főleg augusztusban-szeptemberben érő, magvaváló fajták, később joggal viselte az őszibarack nevet.

Termesztése a XVI. században kezdődött, a főúri kertekben és szinte kizárólag a délre néző falak előtt úgynevezett redélyfának (redőnynek, azaz árnyékoló fának) nevelték. Gyümölcse drága csemegének számított. A XIX. század végi filoxéravész után az őszibarack alkalmasnak mutatkozott a kopár, meleg, déli domboldalak meghódítására. Ekkor telepedett le Nagytétényben Lehner Vilmos tanár, aki egész életét az őszibarack-termelés elterjesztésének, az újabb és jobb fajták meghonosításának szentelte. Diósd, Budafok, Törökbálint már az első világháború idején ellátta a budapesti piacokat jó minőségű őszibarackkal, majd a gyümölcs elterjedt az ország csaknem minden területén.

Kedveli az enyhébb, melegebb éghajlatot, de jól tűri a mérsékelt égövi, elég hosszú téli hideget is. Jóban van a szőlővel, szívesen és gazdagon terem a legjobb borvidékeken, a szőlősorok közti utak mentén. A budai hegyekben, Balaton-felvidéken vagy a Mecsek déli részén, a napsütötte hegyoldalakon még a késői fajtái is beérnek. Ennek egyik feltétele, hogy a téli, nyugalmi időben huzamosabb ideig 7 Celsius-fok alatti hőmérséklet legyen.

Járay Mari

Őszibarack a perzsa gyümölcsŐSZIBARACKLÉ
Érett, lehetőleg magvaváló őszibarackból kb. 4 kilót vásároljunk. A gyümölcsöt alaposan mossuk, hámozzuk meg, és szedjük ki a magját. Ha a hámozás nehezen megy, mártsuk néhány percre forrásban lévő vízbe. Az így kapott gyümölcshúst turmixoljuk le, és decire pontosan mérjük meg, mennyi lett belőle, majd töltsük egy lábasba. Ezután minden 6 deci barackpüréhez adjunk 1 liter vizet, 25 deka cukrot és 1 mokkáskanál citromsavat, valamint 1 késhegynyi tartósítószert. Kevergetve forraljuk fel a sűrű levet kb. 3-4 percig, ezalatt éppen elfő a habja. Végül, azon forrón, meleg vízbe állított, alaposan kiforrázott üvegekbe töltögessük a levet, és száraz gőzben hagyjuk kihűlni, vagyis először papírba (többnyire újságpapírba), majd paplanba bugyoláljuk, és csak másnap tegyük el a helyére.

Inni is lehet a hegyvidéki tűzcsapokból

Az önkormányzat jóvoltából, idén először, öt kerületi tűzcsapból juthatnak friss, tiszta vízhez a járókelők. Ehhez csupán az újonnan felszerelt, kék színű kiegészítő berendezés gombját kell megnyomni, ezt követően az ivóvíz 15 másodpercen keresztül folyik.

Kié legyen az idei Kaszás Attila-díj?

Immár tizedik alkalommal döntheti el a közönség, ki kapja meg a Kaszás Attila-díjat. A színészkollégák által felterjesztett művészek közül az idei jelöltek Gazsó György, Krisztik Csaba és Szikszai Rémusz, akikre augusztus 20-ig lehet szavazni interneten.

Csatlakozzon a hegyvidékiek Facebook-közösségéhez!

Az egyik legnagyobb budapesti kerületi online közösséggé vált Hegyvidék több mint kerület – Facebook-csoportban ezentúl a Hegyvidék több mint másfél évszázados történetét felölelő idővonallal várjuk az érdeklődőket!

Feljegyzések a Hegyvidékről - Váczi János blogja

Az alpolgármester feljegyzései filmekről, zenéről, sportról, politikáról és a hegyvidéki kerületben történő dolgokról szólnak. És minden másról, amit érdekesnek talál arra, hogy írjon róla.